في فصل الخريف.. 6 أطعمة تناسب الصحة السليمة
يتسم فصل الخريف بتقلبات الطقس، والانتقال من درجات الحرارة المرتفعة إلى أيام أكثر برودة وأقصر، وهو ما يجبرنا على تكييف طعامنا مع الظروف المناخية الجديدة والطعام المتوفر في السوق.
وقدم الطبيب مختار فاتح بي ديلي، المختص بأمراض الأطفال في مستشفى “ميديكال بارك” بولاية إزمير التركية، في حوار له مع وكالة الأناضول مجموعة من النصائح خلال هذه الفترة الانتقالية.
ويقول بي ديلي: “فشل الجسم في التكيف مع تغيرات الطقس يقلل من مناعة الجسم ويجعله ضعيفا وأكثر عرضة للعدوى الفيروسية والبكتيرية، وبالتالي يؤدي ذلك إلى زيادة الأمراض الموسمية”.
ويضيف: “من أجل اجتياز مرحلة الاكتئاب ما بين الفصول من المفيد جدا ممارسة الحركة الكافية للتعامل مع التوتر والقلق حتى يتجنب المرء اضطرابات النوم والهضم وتبني نظام غذائي صحي متوازن”.
ويذكر أن “الغذاء المتوازن هو أساس الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية، حيث يحتوي على بروتينات وكربوهيدرات وفيتامينات ومعادن والقليل من الدهون الضرورية للجسم خلال فصل الخريف”.
وفيما يلي مجموعة من الأطعمة والمشروبات الصحية التي قدمها الطبيب التركي، خاصة بفصل الخريف:
1- شراب كليمونتين أو الليمون الكليمونتي: تكثر هذه الفاكهة في فصل الخريف وهي مصدر مهم للفيتامين “سي” وغني جدا بالألياف، يمكن مزجها مع عصير الجزر الأبيض والتفاح والموز.
2- التين: يعد ألذ الفاكهة المتوفرة في أواخر فصل الصيف وفصل الخريف، هذه الفاكهة مصدر مهم للكالسيوم، يوازي بأهميته الحليب وغني بالألياف.
3- تناول مشروب الليمون والزنجبيل بالعسل: مع الشاي الأخضر أو عود السوس، والكركم والنعناع والزيزفون، والبابونج، وشاي ورق الزيتون، كلها جيدة لتقوية الجهاز المناعي الذي يقاوم أمراض البرد والحساسية.
4- الخضراوات الورقية: يعد الخس، والكرنب، والهندباء من الأطعمة المضادة للأكسدة، مصدراً غنياً بفيتامين (ج)، وكذلك بالألياف بيتا-كاروتين، لذلك يساعد هذا النوع من الخضار على التخلص من المواد الزائدة التي تكدست في أجسامنا خلال الصيف.
5- الثوم والبصل الأحمر: لاحتوائهما مركبات حمض الكبريتيك والتي تسمى أليسين حيث يعدان من الأطعمة التي تساعد على تطهير وتعقيم الجسم، وتمده بالأجسام المضادة للبكتيريا، وتساعد على تقوية المناعة.
6– حساء الدجاج الساخن: يحتوي على مضادات للأكسدة تعمل على مقاومة البرد ويحتوي أيضا على الفيتامينات، والمعادن الضرورية للجسم إذا أردت تجنب نزلات البرد، فعليك بتناول حساء الدجاج بانتظام.
الأناضول
